Nepal Kalapani White Forest
Bílý čaj z podzimní sklizně ze zahrady Kalapani, která leží v kraji Panchthar v severovýchodním Nepálu pod majestátním masivem Kančendžangy. Čaj má dlouhé, pravidelně rolované a jen lehce oxidované listy tvořené ochmýřeným vrcholovým tipsem a jedním až dvěma lístky. Velmi světlý, zlatavý nálev plné, sladké, krásně strukturované chuti plné tónů lučních bylin, květového nektaru a stopou zralých mandarinek.
Tea type(s):
- White Tea
Vendor: Klasek Tea
Link: www.klasektea.cz
Season: Autumn 2025
Origin: Kalapani, Nepal
Elevation: 1800-2100m
Cultivar: N/A
Price: 195 CZK / 50g
Brewing instructions: 90°C, 5g/500ml, 3m
Tasting notes
1 tasting note-
3.5g/80ml gaiwan. 90°C, z termosky v obývacím pokoji. Plný, živý. Sladký, bylinný.
Postupně dost hořký.
=> Příště zkusit 85°C.